老闆『周茂松』為『周甲乙』老師傅第四子,自十二歲開始便隨 父親學習製作 新港飴 的技術,

可以說是新港地區目前仍持續製作新港飴當中最年老的師傅。之所以取名『正美香』,

肇因於『正』字與父親所開之『玉美香』的『玉』字相似,故以此為名。

 

       堅持遵循古法,製作過程完全手工,製作新港飴之器具也自開店使用至今。

其中還有父親 周甲乙 所留下切糖的刀,已有近百年之久。除生產器具外,老店瀰漫著濃濃的古意。

許多物品年代久遠,包括牆上所掛之『仁天皇』與『皇太子像』,及『皇太子殿下御降誕紀念』,

皆是自其父之處得來,老闆雖不清楚照片的來歷,卻也悉心保存,懸掛在店內,因而形成老店的

另一種特色。